1. 肝脏病人不宜饮酒
人体解毒的器官是肝脏，所以，一旦患肝脏病，应该禁止喝酒。
喝啤酒过量后果甚忧：我们来推算一下，100克啤酒的酒精含量是4克，一杯啤酒为300克～500克，一瓶啤酒的酒精含量是可观的。葡萄酒亦是如此。
2. 根据自身胖瘦选择饮用啤酒
啤酒，作为现代最为流行的含酒精饮料，目前世界消费量最高，但是，饮用啤酒时，最好是根据自身胖瘦来确定该饮用那种为最佳。
生啤酒：适宜瘦人饮用。生啤酒又称鲜啤酒，是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中的活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了容易使人发胖，最适宜瘦人饮用。
熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，最适宜于胖人饮用。
3. 喝红酒比啤酒更健康
红酒近年来声誉日隆，绝大部分不是来自它的文化身世或口感，到底是为何？许多人都认为它是拜健康观念之赐，因为很多的研究指出，红酒中含有很多的抗氧化物，能够对抗胆固醇与心血管疾病，甚至还制成葡萄子胶囊让不能喝红酒者保健又抗老。
但是传统的啤酒呢？为何没有人讨论它和健康的关系?是否啤酒有一点受到不公平的歧视？
最近一期的Lancet医学期刊有一篇文章指出，啤酒中含有丰富维它命B。它是已经知道能够防止体内产生过多的类胱氨酸homocysteine的维它命B，降低homocysteine能够预防心血管疾病。
荷兰TNO Nutrition Food Research Institute的Dr. Henk Hendriks进行的研究指出，喝了啤酒后会让体内的维它命B。增加30％，并且不会让homocysteine升高，而喝红酒或烈酒则没有明显的相似效果，维它命B只会稍为上升，homocysteine升高更多。
其它的科学家则对于啤酒保健的说法持保留态度，并且认为，喝啤酒如果每天只喝一两杯，或许能够收到某些保健效果，但是却不宜成为酗酒的借口，喝过多的酒，不管是哪种酒，对于健康一定是弊大于益的。
胡小毅著，酒文化与养生. 延边人民出版社，2009.01，第53-54页。
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